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要在知乎上解除手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网，并登录自己的账号。
2、点击右上角的设置图标，进入账户设置页面。
3、在账户设置页面中找到并点击“账户安全”。
4、在账户安全页面中，找到绑定手机或手机号选项。
5、点击解除绑定或更改绑定手机号的选项。
6、根据页面提示进行操作，可能需要输入验证码或验证身份。
7、成功解除手机号绑定。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系知乎的客服寻求帮助，为了保护账户安全，建议在解除手机号之前先确保账户已经进行了充分的安全设置，例如设置了强密码、绑定了邮箱等，具体操作可能会因知乎版本更新而略有变化，建议按照实际情况进行操作。